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夏バテ防止にはこれでしょう~

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最近は輸入物でお手ごろ価格の鰻が多く出回ってるので 普段は良くお世話になるんですが
土用丑の日だけは できるだけ滋養がありそうで身が厚い国産物を食べたいなぁと思います
本当はお店屋さんでちゃんとしたものをいただきたいところですが 外食嫌いのダーのために
お持ち帰りにしてもらい 旨い日本酒と共に食したいと思います♪





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鰻を食べる由来
鰻を食べる習慣についての由来には諸説あるが、平賀源内が発案したという説が
一般的である。江戸時代、商売がうまく行かない鰻屋が平賀源内の所に相談に行った。
源内は、「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承から
ヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。すると、物知りとして有名な
源内の言うことならということで、その鰻屋は大変繁盛した。その後、他の鰻屋も
それを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した。

この他に、土用に大量の蒲焼の注文を受けた鰻屋が、子の日、丑の日、寅の日の3日間で
作って土甕に入れて保存しておいたところ、丑の日に作った物だけが悪くなっていなかった
からという説もある。

by fuuki-no-botan | 2005-07-28 14:00 | 酒&美味